• BIASANYA, ikan gurame goreng menjadi primadona menu santap Anda. Namun jangan salah, kini bagi Anda yang ingin menikmati gurame dengan kuah, sup gurame asam pedas harus dicoba.

Dengan harum kemangi yang semerbak, tentu menerbitkan hasrat untuk segera menyantapnya. Jika penasaran ingin mengetahui bagaimana cara membuatnya, inilah bocorannya:

Bahan:

1 ekor              ikan gurame  

Bumbu:

10 gr                Bawang merah
10 gr                Bawang putih
30 gr                Cabai rawit
20 gr                Merica
5 gr                  Pala
20 gr                Jahe
5 gr                  Garam
15 gr                Gula pasir
1 buah              Jeruk nipis  

Sayuran:

5 gr                  Seledri
5 gr                  Daun bawang
10 gr                Kemangi
5 gr                  Tomat
3 gr                  Bawang merah 

Cara memasak:

1. Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
2. Haluskan semua bumbu dengan blender, kemudian digoreng sampai menimbulkan wangi yang sedap.
3. Didihkan satu liter/sesuai takaran poprsinya, kemudian masukkan mumbu ke dalamnya.
4. Ikan dibersihkan, lalu dipotong-potong/di-fillet dan direbus sampai matang/lunak.
5. Tambahkan jahe, jeruk nipis, dan garam pada rebusan supaya tidak bau amis.
6. Angkat rebusan ikan dan siram dengan air kuah sup yang sudah matang.
7. Taburkan kemangi, irisan tomat, irisan bawang merah, daun bawang, dan seledri.
8. Sup gurame siap dihidangkan.



(nsa)