Sup Tomat Seafood

Bahan:
3 buah tomat
2 sdm margarin
1 buah bawang bombay, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
1 liter air
2 batang wortel, potong dadu kecil
2 buah kentang, kupas potong dadu kecil
300 gram udang sedang, kupas sisakan ekornya
300 gram kerang hijau
300 gram kerang putih
250 gram daging ikan kakap
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
Taburan peterseli cincang

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harus, masukkan daun salam dan air, didihkan.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang.
3. Masukkan udang, kerang hijau, kerang putih, kakap, garam, merica, dan gula pasir, masak hingga matang, tambahkan tomat yang telah dihaluskan, aduk rata, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan peterseli cincang.
Untuk 6 orangR

Resep: Rusmianti, Jalan Cipulir Rt 05/05 Cipulir Kebayoran Lama, Jakarta Selatan

(Realita/Genie/tty)