BERBAGAI menu baru sengaja dihadirkan Restoran Porta Venesia untuk menyambut Tahun Baru yang tinggal beberapa hari lagi. Misalnya, octopus lobster salad with potatos yang dengan cita rasa istimewa.
 
Bahan:
20 gr kentang kukus dan potong tipis
20 gr gurita import
20 gr lobster
10 gr zaitun hitam
10 gr bawang bombai merah
10 gr tomat, potong-potong ambil isinya
2 sdt basil pesto
10 gr buncis
5 gr garam/merica
2 ml balsamic reduction
 
Cara masak:
1. Steam gurita dan lobster
 
2. Potong biji zaitun hitam menjadi kecil-kecil, bawang bombai merah, dan tomat dengan potongan kotak-kotak. Untuk buncis, potong miring dan panjang.
 
3. Siapkan piring saji. Tata kentang, di atasnya tata gurita dan lobster dan sayuran lainnya. Taburi garam, merica, dan jus lemon.
 
4. Sajikan.
(tty)