BERBAGAI menu baru sengaja dihadirkan Restoran Porta Venesia untuk menyambut Tahun Baru yang tinggal beberapa hari lagi. Misalnya, avocado mousse with chocolate tower yang dengan cita rasa istimewa.
 
250 gr alpukat
65 gr gula putih
3 pcs gelatin
50 gr cream cheese
350 gr whiped cream
Cokelat yang telah dicetak berbentuk tabung
 
Cara masak:
1. Blender alpukat sampai halus
 
2. Masukkan ke dalam mangkuk lalu masukkan gula putih kemudian dipanaskan sampai gula putih tercampur atau halus.
 
3. Masukkan whiped cream ke dalam mangkuk lalu masukkan alpukat yang sudah tercampur gula aduk perlahan sampai tercampur rata.
 
4. Terakhir masukkan gelatin dan cream cheese aduk hingga tercampur rata.
 
5. Susun alpukat diatas coklat yang telah dicetak berbentuk tabung.
 
6. Sajikan.
(tty)