Bento Nasi Bayam

Bento Nasi Bayam (Foto: Resep disarikan dari buku "30 Menu Bekal Anak Sekolah ala Bento")

Dalam piramida makanan, sayuran terletak di atas karbhohidrat. Untuk memenuhi menu seimbang, diperlukan kurang lebih 2-3 porsi sayuran per hari. Semua jenis sayuran, terutama yang berwarna hijau, jingga, merah, kuning, hitam, dan putih sangat baik dikonsumsi setiap hari secara bergantian atau bersamaan. Sayuran kaya akan vitamin, mineral, dan zat fitokimia yang berguna sebagai antioksidan.
 
Bahan:
100 g nasi putih pulen
50 g bayam, rebus kurang lebih 2 menit, haluskan
1/8 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 btr telur, rebus
100 g brokoli, rebus kurang lebih 3 menit
1 bh wortel, potong bentuk daun, rebus kurang lebih 3 menit
5 bh chicken wing siap pakai, goreng
 
Cara membuat:
1. Campur nasi putih dengan bayam halus, merica bubk, dan garam, aduk hingga rata. Cetak dengan cetakan berbentuk bintang.
2. Tata campuran nasi dalam wadah bekal anak sekolah, lengkapi dengan telur rebus, brokoli, wortel, dan chicken wing.
 
Resep disarikan dari buku "30 Menu Bekal Anak Sekolah ala Bento" oleh Hindah Muaris
(ftr)