Getting Time...
OKEFOOD | Makanan

Ingkung

Tuty Ocktaviany - Okezone
Selasa, 27 April 2010 17:46 wib
detail berita
Ingkung (Foto: Repro)
INGKUNG selalu menjadi makanan favorit untuk keluarga. Mengandalkan bahan utama ayam, plus bumbu pelengkap, Anda dan anggota keluarga tak akan kecewa menyantapnya.
 
Bahan:
Ayam kampung muda (utuh) 1 ekor
Santan dari 2 butir kelapa 4 liter
 
Bumbu:
Jahe 3 ruas, memarkan
Serai 3 batang, memarkan
Pala 1 buah, memarkan
Lengkuas 3 ruas
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk purut 5 lembar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
 
Bumbu yang dihaluskan:
Bawang merah 10 butir
Bawang putih 10 siung
Merica halus 1 sdt
Ketumbar halus 1 sdt
Kemiri 10 butir
Kencur 3 ruas
Kunyit 3 ruas, bakar
 
Cara membuat:
 
1. Bagi bumbu halus menjadi 2 bagian.
 
2. Lumuri 1 bagian bumbu pada ayam dan jeroan. Masukkan jeroan ayam pada perut ayam, biarkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
 
3. Rebus santan bersama 1 bagian bumbu halus dan bumbu-bumbu lain sampai mendidih.
 
4. Masukkan ayam pada santan berbumbu, masak ayam sampai matang dan bumbu meresap. Angkat lalu hidangkan.
 
(Disarikan dalam buku “Masakan Jawa Praktis & Lezat” karya B Munawaroh & M Jasmin)
(tty)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Makanan

Facebook Comment List

FAVORIT CELEB

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Tipe Setia, Abimana Aryasatya Ogah Lirik Wanita Lain
Memiliki wajah yang ganteng dan banyak dipuja-puja wanita tidak membuat artis "Haji Backpecker" ini terlena dan berpaling dari istrinya.

Celebrity

Ingin Bahagia, Ini Konsep Prewed Raffi Ahmad
Raffi Ahmad telah memiliki konsep untuk foto prewedding-nya bersama Nagita Slavina. Ingin menciptakan aura bahagia, keduanya pun memilih warna-warni ceria.

Travel

Dua Tragedi & 200 Kru Undurkan Diri, Inikah Akhir Malaysia Airlines?
Setelah dua tragedi udara terburuk dalam beberapa tahun terakhir, bayang-banyang di atas Malaysia Airlines semakin gelap.