Getting Time...
OKEFOOD | Lain-Lain

Ketan Serundeng

Fitri Yulianti - Okezone
Selasa, 25 Mei 2010 17:13 wib
detail berita
Ketan serundeng (Foto: buku Aneka Jajan Pasar Tempo Dulu)
RASANYA, ketan sebagai jajanan pasar tempo dulu mulai terkikis kehadirannya dengan panganan yang lebih modern, semisal burger. Tapi untuk mereka yang domisilinya agak jauh dari perkotaan, camilan ini biasa disantap saat pagi hari. Ketan serundeng bisa juga hadir dalam rangkaian menu dalam cara tradisi, seperti syukuran.
 
Bahan:
250 gr beras ketan
100 ml santan
½ sdt bubuk kunyit
1 sdt air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk
 
Serundeng:
½ btr kelapa kupas, parut halus
 
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
1 sdt ketumbar
2 sdm gula pasir
½ sdt garam
3 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
 
Cara membuat:
1. Kukus ketan sampai setengah matang. Sementara itu campur santan, bubuk kunyit, dan daun jeruk. Didihkan. Siramkan ke atas ketan. Aduk rata kemudian kukus kembali sampai matang. Angkat.
2. Campur kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai harum, kering, dan kecokelatan. Angkat.
3. Cetak ketan kuning menurut selera. Taburkan serundeng di atasnya.
 
Resep disarikan dari buku Aneka Jajan Pasar Tempo Dulu oleh Tim Dapur Demedia
(ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Lain-lain

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Penampilan Baru Marshanda Bentuk Ekspresi Diri
Setiap orang punya cara tersendiri dalam mengekspresikan diri. Contohnya Marshanda, yang memilih melepas jilbab untuk mengekspresikan apa yang dialaminya saat ini.

Celebrity

Gisel Hamil, Gading Marten Jadi Banyak Berdoa
Gisella Anastasia (Gisel) sudah dua bulan mengandung anak Gading Marten. Menurut Roy Marten, anaknya, Gading, sering melakukan tiga hal rutin selama istri hamil muda. Salah satunya, berdoa.

Travel

Uniknya Tongkat Permen Raksasa di Paris
Paris menjadi surganya gedung-gedung arsitektur seni modern indah dipandang. Salah satunya menara unik bak pelangi dijuluki Cheminee Moretti.