SIAPA yang tidak suka makan ditemani dengan lauk sambal dan teri? Perpaduan dari kedua bahan makanan ini memang begitu nikmat. Sangat pas untuk menjadi sahabat setia nasi hangat yang baru masak.  
Cara memasaknya pun terbilang mudah. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak butuh banyak merogoh krocek Anda. Penasaran? Yuk, coba resepnya!
 
Bahan:
3 sdm minyak sayur
1 buah tomat merah, cincang kasar
20 mata petai, kupas, biarkan utuh
250 ml santan dari ¼ butir kelapa kupas parut
250 gr teri jengki tawar, goreng kering
1 sdm air jeruk nipis
 
Bumbu Dihaluskan:
7 buah cabai merah
8 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
½ sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir
½ sdt garam.
 
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan tomat hingga harum dan matang.
 
2. Masukkan petai dan santan, masak hingga kental.
 
3. Masukkan teri jengki dan air jeruk, aduk cepat hingga rata. Angkat, sajikan.
 
Resep disarikan dari buku ”25 Resep Sambal Goreng” dari Dapur Kirana.
(tty)