MAKANAN tradisional yang satu ini sering disuguhkan saat pernikahan. Rasanya enak dan mudah dibuat. Anda pun dapat membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

20 lbr daun selada
250 gr kol, iris halus
250 gr mentimun, potong-potong
300 gr kentang rebus, potong dadu
1 bh tahu, goreng, potong dadu
4 btr telur, rebus, potong juring
100 gr emping melinjo goreng
4 sdm bawang merah goreng

Bahan saus:

300 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
100 gr ebi, sangrai
10 bh cabai merah, buang bijinya
100 gr gula pasir
2 sdm cuka
350 ml air masak
1 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:

Saus: haluskan cabai merah dan ebi, bubukan gula, cuka dan garam. Campurkan kacang yang sudah dihaluskan, cairkan dengan air masak hingga cukup kental.

Taruh sayuran dalam pinggan lebar, susun kentang, tahu goreng dan telur rebus. Siramkan sausnya, taburkan emping goreng dan bawang goreng.
 
Resep disarikan dari Salad Nusantara Populer oleh Dapur Aliza. (nsa)