BILA beduk magrib menggema, sementara Anda kebetulan sedang berada di kawasan Ciganjur mampirlah ke Griyo Kulo untuk membatalkan puasa Anda. Di sini Anda bisa mencicipi takjil dan variasi menu Barat yang berpadu dengan masakan tradisional.

Dengan suasana rumahan yang ditawarkan oleh restoran yang berada di Jalan M Kahfi 1, Jakarta Selatan ini, pengunjung dapat merasakan sensasi berbuka puasa yang berbeda. Apalagi restoran ini menempati lahan yang cukup luas dan sebagian besar berada di area outdoor.

“Menyambut bulan Ramadan ini kami memberikan takjil secara cuma-cuma, seperti kolak pisang, kolak ubi, biji salak, cendol, ataupun kacang hijau yang selalu diganti setiap harinya,” beber Pengelola Griyo Kulo Rubi Riksawan.

Sekarang mari kita simak apa saja menu utama yang ditawarkan restoran yang baru berumur dua bulan ini. Di antaranya chicken cordon bleu, tom yum soup, dan aneka jenis spageti. Tetapi yang menjadi favorit pengunjung adalah ayam bakar taliwang, bebek bakar sambal ijo, serta sup buntut bakar madu. Buntut tersebut dibakar dengan madu kemudian juga disajikan dengan saus madu.

Tak kalah favorit adalah ayam bakar Griyo Kulo. Setengah ekor ayam diambil tulangnya kemudian dilumuri dengan saus asam manis selama beberapa lama. Kemudian sambil dibakar, ayam kembali dilumuri dengan saus tersebut sampai meresap ke dalam dagingnya. Wow rasanya benar-benar spektakuler meski sang chef Griyo Kulo, Arlen mengatakan untuk membuat ayam bakar ini cukup mudah.

“Setelah matang, ayam dilumuri lagi dengan saus asam manis dan disajikan dengan kentang goreng dan sayuran,” ujarnya.

Bagi Anda yang kangen akan rasa salad Solo, di sini Anda dapat mengobati rasa rindu. Salad Solo disajikan dengan dua buah rolade daging serta sayuran segar berikut telur rebus. Kuahnya yang asam karena cuka, bakal membuat santapan berbuka semakin mantap.

Satu lagi yang khas dari restoran ini adalah nasi goreng Griyo Kulo. Berbeda dengan nasi goreng lain, nasi goreng ini menggunakan nanas dan kismis. Hampir mirip dengan nasi kebuli, namun dengan cita rasa yang tidak sama. Ada pula nasi timbel dan rawon.

Minumannya sendiri juga amat bervariasi. Ada minuman segar yang bakal menghapus dahaga ketika berbuka puasa. Salah satunya es campur. Namanya memang es campur tapi isinya berbeda dengan es campur yang biasa ditemukan. Antara lain rumput laut, lidah buaya, nata de coco, stroberi, nangka, dan leci. Segarnya bukan main. Kesegaran yang sama bisa juga ditemukan pada minuman exotic Griyo Kulo yang berupa campuran jambu dan stroberi.

Milkshakes atau jus pun juga afdal untuk membatalkan puasa. Namun, sebaiknya jangan langsung meminum yang dingin, berbukalah dengan yang hangat terlebih dahulu. Untuk itu, ada wiro sableng yang bisa dicoba.

Minuman hangat dengan jahe, cengkeh, daun secang, serta gula merah untuk pemanis ini, bisa menghangatkan perut sebelum menyantap hidangan yang lain. Nah, Griyo Kulo bisa menjadi rekomendasi berbuka bagi Anda. (nsa)