MENERAPKAN gizi seimbang dalam menu santap si kecil harus dimulai sedini mungkin. Untuk itu, memvariasikan makanan sarat gizi, merupakan kewajiban yang harus dilakukan ibu. Salah satu menu yang bisa disajikan ialah, makaroni goreng.

Bahan:

50 gr tepung terigu
5 btr telur ayam
100 gr wortel, parut kasar
125 makaroni, rebus, lalu tiriskan
50 gr kornet
50 kacang polong
50 gr bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan telur, aduk rata.
2. Masukkan wortel, macaroni, kornet, kacang polong, bawang bombai, bawang putih, garam, merica, dan pala, aduk rata. Bagi jadi 5 bagian.
3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan datar, tuangkan 1/5 bagian adonan, goreng adonan makaroni bentuk bundar tipis, sambil dibalik hingga berwarna kecokelatan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
4. Hidangkan selagi panas, atasnya bisa dihias dengan tomat dan saus tomat, hingga menyerupai wajah orang-orangan untuk menarik selera makan balita.
 
(Resep disarikan dari Makanan Balita untuk Tumbuh Sehat dan Cerdas oleh Tuti Soenardi) (nsa)