KAKAP punya penggemar cukup banyak. Rasa alaminya gurih, ditambah kandungan protein yang tinggi. Dengan cita rasa berbeda, kakap hadir dalam menu Indomie kakap goreng saus jamur.

Bahan:
2 bks Indomie Goreng
200 gr ikan kakap fillet, dipotong-potong
200 gr tepung terigu yang dibumbui sedikit garam
150 gr jamur merang, masing-masing dibelah dua
2 bh tomat, dipotong-potong
½ sdm kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
200 ml air
2 sdt tepung maizena dan 3 sdm air, dilarutkan
200 gr bokcoy, direbus
2 sdm minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
50 gr bawang bombay, dipotong-potong
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 sdt bawang goreng

Cara membuat:

1.    Rebus Indomie Goreng dalam air mendidih sampai matang.Angkat dan tiriskan. Tambahkan bumbu Indomie Goreng. Aduk rata. Letakkan di atas piring. Sisihkan.

2.    Lumuri kakap fillet dengan tepung terigu. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.

3.    Panaskan minyak. Masukkan jamur merang dan tomat. Aduk sampai harum. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan air. Aduk sampai layu. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan air. Aduk sampai matang. Masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk rata dan dimasak sampai meletup-letup. Angkat.

4.    Tata kakap goreng di atas Indomie Goreng. Siramkan tumisan jamur. Taburkan bawang goreng, sajikan bersama bokcoy.

Resep merupakan kreasi Oni Sulistyowati asal Tegal, Jawa Barat (ftr)