RESTORAN keluarga ini menyajikan berbagai hidangan Chinese dengan rasa istimewa. Salah satu andalannya adalah bebek panggang dan ayam rebus Singapore hainanyang banyak disukai pengunjung. Ada pula aneka sayuran dan mi.
 
Di Rice Bowl Anda dapat menemukan pilihan menu, yaitu noodle, sharing, dan rice bowl. Untuk menu rice bowl tersedia pilihan nasi dengan orange chicken yaitu ayam yang disiram dengan suas orange berupa nanas dan sayur-sayuran atau nasi dengan daging sapi lada hitam yang menjadi favorit restoran yang berada di Pejaten Village ini.
 
Nah untuk hidangan mi, ini yang spesial. Dijamin Rice Bowl akan memuaskan selera Anda dengan sajian minya yang beragam. Simak saja, ada mi daging iga sapi, ayam saus kungpao yakni ayam tanpa tulang yang diberi tepung dan disajikan dengan saus dan cabai kering, bawang bombai, serta kacang goreng sebagai campurannya. Mi yang disajikan di restoran ini ada yang merupakan buatan sendiri.
 
Ada dua pilihan, yaitu mi home made dan mi hong kong yang ukurannya lebih kecil dan halus. Bumbu mi yang ditawarkan restoran ini cukup gurih. Kuahnya walau bening, namun gurih. Kuah ini terbuat dari tulang-tulang ayam dan udang yang dimasukkan ke dalam kain. Jadi, inilah mengapa kuah tetap bening namun meninggalkan rasa gurih. Tak komplet jika makan tanpa sayuran, coba saja brokoli jamur hitam atau kailan daging sapi.
 
Retno Pujiati selaku Captain Leader Rice Bowl Pejaten Village mengatakan, bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan hidangan di restoran ini seluruhnya menggunakan bahan lokal. Sementara bumbunya sudah diracik di pabrik milik restoran tersebut. Meski demikian, soal kesegaran masakan tak perlu dipertanyakan, sebab koki hanya akan membuat masakan begitu dipesan. Salah satu yang menjadi kekhasan restoran ini adalah bebek panggangnya. Dagingnya sangat kental dengan rasa bumbu, apa rahasianya? Rupanya bagian dalam bebek dibersihkan lebih dulu dan dimasukkan bumbu tertentu agar bumbu meresap hingga ke dalam.
 
”Tapi sebelum diolah menjadi masakan, bumbunya dikeluarkan lagi biar tidak berbau. Inilah yang membuat bebek kami beda dari restoran yang lain,” ujar Retno.
(tty)