BERTANDANG ke Sumatera Utara, tak akan lengkap tanpa menikmati soto Medan. Kini, Anda pun tak perlu jauh-jauh menyambangi Medan. Cukup menyiapkan Indomie Soto, Anda bisa meraciknya jadi Soto Medan yang dilengkapi sari kedelai yang super unik.

Bahan:

1 bks Indomie Rasa Soto Medan
500 ml sari kedelai tawar
4 btr telur puyuh rebus
1 siung bawang putih, diiris tipis
2 btr bawang merah, diiris tipis
1 bh tomat, diiris
2 lbr daun jeruk, dibuang tulangnya
1 btr cengkeh
1 ptg paha ayam goreng
10 gr bawang goreng
Jeruk nipis secukupnya
1 btg daun bawang, dipotong-potong
2 lbr daun selada
2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan tomat, daun jeruk, dan cengkeh. Tumis sampai layu.
2. Masukkan sari kedelai dan telur puyuh. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan Indomie Rasa Soto Medan. Masak dua menit. Masukkan bumbu Indomie Rasa Soto Medan. Masak lagi 1 menit sampai matang.
4. Sajikan bersama ayam, bawang goreng, air jeruk nipis, daun selada, dan daun bawang.

(Resep kreasi dari Liasta, Jalan Besar Tanjung Anom Sei Glugur, Medan-Sumatera Utara). (nsa)