Getting Time...
OKEFOOD | Makanan

Gulai Kepala Ikan Kerapu

Pasha Ernowo
Selasa, 30 November 2010 17:09 wib
detail berita
(Foto: Ist.)
GULAI memiliki banyak bumbu di dalamnya yang menjadikan santapan satu ini terasa lezat. Gulai Kepala Ikan Kerapu siap menjadi teman makan nasi, juga dinikmati tanpa nasi.

Bahan:

Kepala ikan kerapu 400gram, bersihkan, belah dua, kemudian dikukus 20 menit, sisihkan
Serai 10 gram
Lengkuas 10 gram, memarkan
Daun jeruk 5 helai
Daun salam 5 helai
Garam ½ sdt
Lada ½ sdt
Santan 1 liter
Air ½ liter
Mentega 20 gram

Bumbu halus:
10 butir kemiri
5 gram kunyit
15 gram cabai merah
5 gram jahe
10 gram bawang merah
5 gram bawang putih

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama mentega. Setelah harum, masukkan potongan kepala ikan.

2. Tambahkan bumbu lainnya, kecilkan api.

3. Masak kurang lebih 15 menit, angkat, lalu sajikan.

(Resep disarikan dari China Twon dan Henky Runtuwene Executive Chef Kintamani Resto and Lounge) (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Makanan

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Moms, Begini Kenali Phedopelia yang Incar Anak-Anak

Phedopelia merupakan penjahat kelamin yang memangsa anak-anak di bawah umur. Anda sebagai orangtua harus berhati-hati dan mengenali tanda-tanda pelaku. Seperti apa?

Celebrity

Ayu Ting Ting Berharap Segera Dapat Pengganti Enji
Pedangdut Ayu Ting Ting kini harus berjibaku seorang diri membesarkan anak pertamanya, Bilqis, sebagai single parent. Namun, Ayu berharap suatu saat posisi Enji sebagai suami akan ada yang menggantikan.

Travel

Salina Turda, Kengerian Transylvania selain Vampir
Claustrophobes, berhati-hatilah! Taman hiburan ini dibangun di sebuah tambang garam yang ditinggalkan. Inilah salah satu taman hiburan yang paling tidak biasa di dunia.