SELAIN ragam budaya, kuliner Tanah Air telah diklaim negara tetangga Malaysia. Salah satunya, rendang. Namun pakar kuliner Indonesia, William Wongso justru mengimbau agar rendang tak perlu dipatenkan.

"Makanan bangsa mana ada yang dipatenkan, tempe, tahu, dan lainnya mana ada yang dipatenkan. Kalau itu dipatenkan, kita tidak bisa bikin tempe. Tidak ada (kuliner) yang bisa dipatenkan," kata William saat ditemui okezone di kawasan Senayan, Jakarta Selatan, belum lama ini.

Menurut pria berkacamata ini, makanan bukanlah sebuah merek karenanya tidak akan bisa dipatenkan.

"Makanan mana ada yang dipatenkan, kecuali makanan itu merek, nah ini makanan. Misalnya rendang, kita harus sebutkan, rendang itu darimana? Rendang berasal dari Sumatera Barat, dan begitu keluar dari Padang nama makanannya cuma rendang. Contohnya Malaysia, mereka tidak pernah menyebutkan di mata dunia rendang Padang," jelasnya.

Lebih lanjut William menuturkan, sebagai bangsa Indonesia, tak perlu mencemaskan soal klaim kuliner.

"Gimana mau maju karena takut dibajak terus- menerus. Mana ada makanan bisa dibajak? Misalnya peking duck, pemerintah China tidak pernah ribut, atau misalnya sushi, tempura, pemerintah Jepang tidak ribut. Tapi ketika sebut sushi, pasti tahu itu dari Jepang," tutupnya. (nsa)