Es Rujak Kuud
Senin, 28 November 2011
16:34 wib
Johan Sompotan -
Okezone
Es Rujak Kuud (Foto:Sajian Sedap)
RUJAK selalu disajikan dengan sambal. Namun kini, Anda bisa membuatnya dengan cara lain, yakni ditambahkan sedikit es batu sehingga menjadi minuman yang segar.
Bahan:
1 butir kelapa muda hijau, ambil airnya, keruk dagingnya.
200 gram gula merah, iris halus
4 sdm air asam jawa
100 gram manisan
Kolang-kaling warna hijau, potong-potong
Es batu secukupnya
100 gram leci kalengan, tiriskan
Cara membuat:
1. Campur gula merah, air asam jawa, dan air kelapa. Aduk hingga gula larut, saring.
2. Masukkan daging kelapa, manisan kolang-kaling, dan leci pada gelas saji. Tuangkan campuran air kelapa. Beri es batu, sajikan.
Resep disarikan dari buku "100 Resep Es Campur dan Minuman Segar" oleh Dapur Kirana.
(tty)