Getting Time...
OKEFOOD | Dessert

Strawberry Cream Cake

Selasa, 29 November 2011 18:08 wib
Johan Sompotan - Okezone
detail berita
Strawberry Cream Cake (Foto:Simply Recipes)
BUAH stroberi cocok diolah dalam beragam makanan dan minuman. Perpaduan rasa asam, warna serta bentuk yang cantik menjadikan stroberi buah yang banyak dipilih, temasuk untuk menu dessert satu ini.
 
Bahan cake cokelat:
 
5 btr telur
150 gr gula kaster
125 tepung terigu (ayak)
25 gr cokelat bubuk (ayak)
75 gr mentega, cairkan
 
Bahan cake strawberry:
 
15 kuning telur
6 putih telur
125 gula kaster
1 sdt ekstrak/essens strawberry
125 gr terigu
150 gr mentega, kocok hingga putih
Pewarna merah muda
 
Bahan olesan & hiasan:
 
2 resep krim mentega ala Perancis
500 gr strawberry segar untuk hiasan
 
Cara membuat cake cokelat:
 
1. Kocok telur dan gula hingga naik dan kental. Masukkan campuran terigu, aduk hati-hati hingga rata. Masukkan mentega cair, aduk rata.
2. Tuang dalam loyang bulat 24 cm yang dialas kertas roti, dioles margarin, dan ditaburi tepung.
3. Panggang dalam oven 180 derajat Celsius selama 50 menit, hingga matang. Angkat, dinginkan.
 
Cara membuat cake strawberry:
 
1. Kocok kuning telur, putih telur, dan gula hingga naik dan kental. Campurkan ekstrak stroberi hingga tercampur. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan kocokan mentega, aduk rata.
2. Tuang dalam loyang persegi 30x40x2 cm yang dialas kertas roti, dioles margarine, dan ditaburi tepung.
3. Panggang dalam oven 190 derajat Celsius selama 45 menit hingga matang, angkat dan dinginkan. Potong cake menjadi 6 bagian.
4. Penyelesaian: belah cake cokelat menjadi dua bagian. Olesi satu bagian dengan krim, sisihkan.
5. Oleskan krim keenam bagian cake strawberry. Gulung hati-hati 1 bagian cake strawberry (seperti bolu gulung)
6. Letakkan gulungan cake ini persis di tengah cake cokelat yang sudah dioles krim. 
7. Kemudian ambil lagi satu bagian cake strawberry seterusnya hingga seluruh permukaan cake cokelat tertutup oleh gulungan cake strawberry.
8. Oleskan krim di atas cake gulung, kemudian tumpuk dengan sebelah cake cokelat. Rapikan bentuknya. Oles seluruh permukaan cake dengan krim. Hias dengan strawberry segar.
 
Resep disarikan dari buku "Terampil Membuat Cake dan Pastry" oleh Yasa Boga
 
(tty)

Berita Terkait : Dessert

Arsip berita »

Beri komentar

TERPOPULER

  1.  
    list image terpopuler
    Tujuh Camilan yang Tanpa Sadar Bahayakan Tubuh (I)
    MakanYuk | Dibaca: 6342x
  2.  
    list image terpopuler
    Pecahkan Telur Baiknya Tidak di Pinggiran Mangkuk
    Tips Oke | Dibaca: 5969x
  3.  
    list image terpopuler
    Tujuh Camilan yang Tanpa Sadar Bahayakan Tubuh (II-Habis)
    MakanYuk | Dibaca: 5310x
  4.  
    list image terpopuler
    Makanan Kedaluwarsa, Masih Bolehkah Dimakan?
    Tips Oke | Dibaca: 4899x
  5.  
    list image terpopuler
    Sensasi Makan di Dalam Jet A380 Tanpa Takut Turbulensi
    MakanYuk | Dibaca: 4078x
    6. Selanjutnya »
 
 

Lifestyle

Panggung Fesyen Sekadar Jual Mimpi?
Kehadiran model sebagai mediator desainer terhadap pelanggannya memang perlu disesuaikan dengan kebutuhan. Model tidak sekadar merepresentasi keindahan busana, tapi juga mewakili realita pasar sesungguhnya.

Celebrity

Dinas Kesehatan Mediasi Kasus Malapraktik David "Peterpan"
Kepala Dinas Kesehatan (Dinkes) Jawa Barat Alma Luchaty mengatakan, pihaknya akan menjadi "orangtua" dalam kasus tuduhan malapraktik yang dilakukan Rumah Sakit Hasan Sadikin (RSHS) Bandung, kepada David "Peterpan".

Travel

Megahnya Gereja Salju Bavaria
yang satu ini sungguh unik. Ya, gereja yang terdapat di Desa Mitterfirmiansreut, Bavaria, Jerman ini terbuat dari es. Pasti Anda membayangkan betapa dingin berada di dalamnya.