UDANG salah satu jenis seafood yang digemari karena cita rasanya yang manis meski hanya direbus. Sebelum dimasak, perhatikan beberapa langkah memperlakukan udang.

Selain cita rasanya yang enak, kandungan protein udang juga cukup tinggi, menjadikannya nilai lebih untuk kesehatan tubuh. Untuk menjaga kualitas udang, ikuti langkah-langkah treatment yang benar, seperti dilansir Tasteofhome:

Kupas udang

Sebelum memasak udang, kupas kulitnya terlebih dahulu. Caranya, mulailah dari bagian kepala, badan, hingga ekor, tarik secara perlahan agar tidak merusak bagian badan udang.

Potong bagian atas

Setelah kulit udang terkelupas, buang kotoran yang ada di dalam badannya. Caranya, belah tipis bagian atas badan udang, mulai kepala hingga ekor dengan pisau. Setelah itu, tarik serabut hitam dari dalam badan udang dengan tangan lalu buang. Agar lebih mudah, Anda
bisa menggunakan pinset untuk mengambil kotoran tersebut.

Cuci udang

Proses terakhir adalah mencuci udang. Setelah dicuci bersih, potong bagian atas udang lebih dalam lagi agar saat dimasak, proses kematangannya bisa sempurna secara menyeluruh. (ftr)