MINUMAN cokelat panas (hot chocolate) menjadi teman terbaik saat cuaca dingin. Demi menjajal sensasi berbeda, tambahkan saja cabai pada hot chocolate Anda.
 
"Kalau mau cari sensasi rasa pada minuman hot chocolate, Anda bisa memberikan cabai rawit merah yang diulek sampai halus," jelas Chef Lucky saat dihubungi okezone, Kamis (9/2/2012).
 
Pemenang MasterChef Indonesia 2011 ini menambahkan, pemberian cabai sebatas mencari sensasi rasa pada cokelat panas. Apalagi biasanya, minuman ini terasa eneg bagi sebagian orang.
 
Untuk menambahkan cabai rawit pada minuman cokelat panas, sesuaikan dengan selera. Pastikan Anda membuang dahulu bijinya agar tidak mengganggu ketika diminum. Tak perlu terlalu banyak cabai atau rasanya malah ‘berantakan’. Chef Lucky menyarankan, satu cabai rawit untuk dua gelas minuman cokelat panas.
 
Selanjutnya, Anda bisa menambahkan susu agar perpaduan rasa manis dan pedas semakin terasa. "Anda bisa memberikan susu, tetapi kadar cokelatnya harus lebih banyak ketimbang susu atau sesuaikan dengan selera," tambahnya.
 
Selain itu, pastikan air yang digunakan untuk membuat cokelat panas telah mendidih sempurna. Bila tidak ada termometer, Anda bisa melihat tandanya lewat gelembung-gelembung yang keluar dari dalam air.
(ftr)