MASAKAN khas Bali begitu beragam dengan lumuran bumbu yang menggoda selera. Bila ingin menghadirkan sajian istimewa untuk keluarga, ada pilihan ayam betutu bali.

Bahan:

Ayam kampong 1 ekor
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah 5 buah
Bawang putih 3 siung
Kemiri 3 butir
Jahe 1 cm
Kunyit 2 cm
Kencur 2 cm
Merica 1 sdt
Cabai merah 5 buah/selera
Ketumbar 1 sdt
Terasi 1 sdt
Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kencur, merica,cabai merah, ketumbar, terasi, dan garam dihaluskan (diblender/diulek).

2. Lumuri ayam dengan bumbu halus sampai merata dan diamkan selama 30 menit.

3. Bungkus ayam dengan alumunium foil/daun pisang.

4. Panggang ayam dalam oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit. Sajikan.

Resep disarikan dari tabloid Genie edisi 29/tahun VIII (ftr)