KIAN maraknya pariwisata di Kota Makassar dan sekitarnya memacu kalangan perhotelan di Sulawesi Selatan untuk menggiatkan kompetisi. Salah satunya dengan menghadirkan chef berpengalaman.

Sebagai salah satu destinasi yang terkenal dengan cita rasa berselera khas, Makassar Golden Hotel (MGH) berusaha terus menjaga performa eksistensi hunian dan makanan. Chinese Food, International Food, hingga olahan tradisional tetap menjadi menu andalan MGH.

Namun kini, hotel legendaris di Kota Anging Mammiri itu baru saja merekrut tenaga ahli, yakni Executive Chef Nur Deslianto. "Chef Nur spesialis bidang kuliner yang berpengalaman luas, di antaranya pernah menjadi chef di Carnival Cruise Line USA pada 2000-2002," ujar Ivonne Tumbelaka, Public Relation MGH saat memerkenalkan Chef Nur kepada wartawan, Kamis (23/2/2012).

Sejak 13 Februari lalu, Chef Nur ditunjuk menjadi executive chef di MGH. Dia pernah menduduki jabatan yang sama di Masay Gordon Restaurant, Manila, Filipina, pada 2010. Sebelum itu pengalamannya menjadi Chef de Partier di Hotel Intercontinental, Jakarta.

"Salah satu spesialis andalan saya ialah Asian Food," sahut Chef Nur.

Di MGH sendiri, sebagai menu perdana, Chef Nur mempresentasikan menu bernama sichuan prawn with spicy meat topping, steam fillet with black bean tapenade, serta thai roast chicken. (ftr)