JENIS menu apa yang bisa mengingatkan Anda kepada Benua Eropa? Jawabannya mungkin beragam. Namun, dua kudapan ini pasti Anda tahu dan pernah menyantapnya, yakni roti dari Prancis dan piza dari Italia.

Roti yang terkenal dari Prancis salah satunya brioche. Roti ini memiliki kandungan mentega dan telur yang sangat banyak sehingga rasanya lebih “kaya” dibandingkan roti “biasa”. Brioche juga kerap menggunakan bahan cair, seperti air, susu, krim, dan bahkan brandy.

Tak ketinggalan gula disisipkan untuk memunculkan cita rasa yang manis. Tingginya kandungan mentega dan telur membuat tekstur roti satu ini sangat lembut. Nah, kelembutan brioche kini bisa Anda dapatkan di gerai BreadTalk.

Roti asal daratan Eropa ini sengaja dikreasikan untuk menyambut gelaran sepak bola akbar di benua biru, yakni Piala Eropa. Brioche besutan chef BreadTalk sudah disesuaikan dengan cita rasa Asia dan menggunakan biji gandum pilihan. Produk yang sama kini juga sedang booming di Jepang dan Hong Kong.

“Satu bulan sejak diluncurkan, brioche BreadTalk sudah disukai banyak konsumen. Dibandingkan varian roti lain yang sudah ada sebelumnya di BreadTalk, brioche masuk 15 besar,” kata Public Relations BreadTalk Indonesia Mellyana Dewi atau yang akrab dipanggil Dewi.

Brioche besutan BreadTalk sangat lembut karena hanya mengambil 30 persen gandum, menggunakan mentega, dan ditaburi gula. Mirip olahan roti yang biasa kita konsumsi untuk sarapan di rumah.

Briocheyang dibuat oleh chef BreadTalk asal Jepang itu mengusung kombinasi rasa asin dan manis. Cita rasa tersebut tercipta dari kolaborasi fresh butter yang gurih dan harum dengan sedikit taburan gula. Tampilan yang berbeda juga diterapkan pada pizza breadBreadTalk.

Kalau biasanya piza asal Italia dibuat dengan dough (roti) yang tipis, di BreadTalk dough piza coba dibuat lebih tebal. “Walaupun rotinya tebal, tapi topping yang digunakan seperti piza pada umumnya,” imbuh Dewi.

Piza memang cocok dimodifikasi menjadi roti. Dengan topping favorit seperti chicken sausage, paprika, fresh onion, mozzarella cheese, oregano, dan special chili sauce menjadikan pizza bread BreadTalk memiliki rasa yang khas sekaligus istimewa. (ftr)