HOTEL Indonesia Kempinski mengeluarkan menu terbarunya, yaitu mi la mian yang dibalut pada La Mian Festival. Ada tiga rasa yang ditawarkan.

Public Relations Coordinator Hotel Indonesia Kempinski Nathalia Atmaja mengatakan bahwa la mian merupakan mi buatan tangan asal China yang dibuat dengan cara ditarik memakai tangan. La mian merupakan sajian pokok dalam hidangan China.

"Olahan mi di Kempinski banyak pecintanya, dari berbagai kelas. Meskipun di Signature terdapat noodle station, untuk la mian belum ada. Hadirnya mi la mian tentu makin membuat terobosan baru olahan mi di Hotel Indonesia Kempinski," jelasnya kepada Okezone usai konferensi pers “La Mian Festival” di Hotel Indonesia Kempinski, Jakarta, baru-baru ini.

Menurutnya, karena begitu banyak pencinta mi di Indonesia, pihaknya ingin mengenalkan cita rasa asli mi asli China ini. "Mungkin selama ini, masyarakat Indonesia belum pernah merasakan olahan mi asli China, yaitu la mian. Mi ini punya taste berbeda dengan mi lainnya yang ada di Indonesia,” imbuhnya.

Sementara itu, Chef Foong Wai Loong, Executive Chinese Chef Hotel Indonesia Kempinski, mengatakan bahwa La Mian Festival mengajak para tamu bisa merasakan kenikmatan olahan mi yang dimilikinya. Ada tiga rasa yang disiapkan, mulai dari Shiczhuan, yang diolah agak pedas, Shanghai, dan all China, berupa chicken soup yang rasanya tawar.

“Kami gunakan tepung tinggi protein, bisa ditarik lama, sehingga lebih lentur. Kita pakai tepung lamien supaya mudah ditarik saat akan dimasak. Kalau pakai tepung lamien, mi bisa dibuat tipis, bentuk bunga, juga bisa digoreng," paparnya.

Untuk bisa merasakan kelezatan la mian, temukan di Signature seharga Rp195 ribu per porsi untuk Signature lunch buffet. Sementara, Signatures Dinner Buffet dengan harga Rp228 ribu per porsi, dan Saturday maupun Sunday Brunch seharga Rp295 ribu per porsi. (ftr)