INDONESIA patut berbangga hati bila bicara kuliner miliknya. Selain rendang diakui dunia sebagai makanan terenak, kini pisang di Indonesia pun diakui originalitasnya.

"Kalau Anda mau cari pisang terenak dan rasa original, cuma ada di Indonesia karena bibit aslinya hanya di Indonesia," kata Professor James Dale, Direktur Pusat Tanaman Tropis dan Biokomoditas dari Queensland University of Technology Australia, dalam seminar bertema “Banana for the 21st Centuries: Pushing Back the Threat of Extinction" di Kedutaan Besar Australia, Kuningan, Jakarta Selatan, Selasa (19/6/2012).

Menurutnya, faktor iklim dan geografis Indonesia yang berada di wilayah khatulistiwa memberikan keuntungan tersendiri. Keanekaragaman Indonesia yang terdiri 17 ribu pulau, katanya, kemudian pada satu varietas bisa diadaptasi spesies lain menjadi penyebab munculnya beragam jenis pisang.

Tak hanya itu, daya tahan pohon pisang di Indonesia terbilang luar biasa. Belum lagi proses penanaman pisang yang bersifat alami.

"Kalau Anda perhatikan di Indonesia, hampir semua lingkungan pasti memiliki tanaman pisang sementara di luar negeri, pisang tumbuh di tanah yang luas. Ini yang menyebabkan Indonesia bisa menghasilkan pisang yang bagus," tegasnya.

"Proses menanam pisang di Indonesia juga bukan satu varietas saja, tapi banyak. Setiap gen yang ada di pohon punya ketahanan berbeda-beda. Kalau di luar negeri hanya bisa memiliki satu varietas, dan ini sudah alam yang menentukan," tutupnya. (ftr)