SEMUA orang tahu bahwa sayuran sangat sehat, karena dikemas dengan vitamin, serat, antioksidan dan mineral. Tapi, mengolah dengan cara yang tidak benar dapat membuat sayuran menjadi tidak sehat.
 
Oleh karenanya, banyak yang memilih untuk mengonsumsi sayuran dengan cara dimakan mentah ketimbang harus diolah, karena banyak sebagian orang yang lebih mementingkan kesehatan bukan sebatas mengenyangkan saja.
 
Berikut ini ada beberapa metode memasak sayuran yang salah sehingga membuat nutrisi sayuran menghilang, seperti dilansir Boldsky:
 
Keripik kentang
Bagi yang menyukai keripik kentang, sudah saatnya untuk diketahui karena memang tidak baik buat kesehatan, sejujurnya, keripik kentang adalah salah satu cara terburuk untuk mengonsumsi sayuran, sebagian besar dimasak di dalam minyak canola yang beracun bagi manusia, sehingga bisa menyebabkan kanker, hindari konsumsi keripik kentang terlalu banyak bila ingin tetap sehat.
 
Sup sayur kalengan
Sup sayuran kalengan memang enak untuk dikonsumsi tetapi sangat berbahaya. Sup instan ini tidak memakai metode memasak dengan baik karena tidak membakar nutrisi dari sayuran, sayuran kalengan pun mengandung kadar tinggi sodium, mereka juga mengandung madu bauatan dan gula.
 
Sayuran diolah dengan cara digoreng
Kita semua juga tahu kalau makanan yang digoreng menghasilkan rasa yang lezat, tetapi menggoreng adalah metode memasak yang meninggalkan sayuran tanpa ada nutrisi sedikit pun. Setiap sayuran telah masuk ke dalam minyak sehingga tidak baik buat kesehatan, hindari sayuran yang digoreng terlebih bila kadar minyak melebihi sayuran, sebab ini akan mengandung lemak trans sehingga bisa membuat Anda beresiko terkena sakit jantung.
 
Sayuran acar.
Memasak sayuran dibuat ke dalam bentuk acar ini akan membuat vitamin dan mineral dalam sayuran akan menghilang, apalagi bila membelinya disupermarket, karena akan ada kadar pengawet di dalamnya, jadi jika makan banyak sayuran ini maka akan rentan terkena tumor.
 
Lalu bagaimana cara terbaik mengonsumsi sayuran? Cara terbaik adalah menyantap sayuran dengan cara dikukus, direbus atau dikonsumsi secara mentah, namun kesemuanya disesuaikan dengan selera makan Anda. (uky)
 
 


(ftr)