BAGI masyarakat Medan, Sumatera Utara, bubur sup ala Masjid Raya Al Mashun tentu bukanlah makanan baru, apalagi setiap Ramadan tiba. Makanan ini menjadi menu wajib yang sengaja disediakan pengelola masjid secara gratis bagi siapapun.

Masjid Raya Al Mashun, yang berdiri persis di jantung Kota Medan, ternyata bukan hanya dikenal sebagai bangunan bersejarah peninggalan para sultan Melayu. Di balik kemegahannya, para pendiri masjid ini juga meninggalkan sebuah panganan turun-temurun sejak zaman dahulu.

Tak heran, setiap kali bulan suci Ramadan tiba, aktivitas di areal masjid ini seolah tak pernah putus. Salah satunya di sisi kiri pintu masuk masjid yang menjadi lokasi pembuatan bubur sup. Di lokasi ini juga, hampir setiap sore, ratusan orang yang bukan hanya berdomisili di Medan, tapi juga berbagai kota di luar Medan, terlihat antre untuk mendapatkan bubur sup ini.

Hamdan, sang juru masak, mengatakan bahwa bubur sup merupakan makanan yang sudah menjadi ciri khas Kesultanan Deli di Kota Medan. Makanan ini juga sudah ada sejak dahulu dan menjadi makanan khas untuk berbuka puasa.

Menurutnya, untuk membuat bubur ini dibutuhkan bahan berupa beras, daging, merica, daun sup dan bumbu lainnya. Sementara, untuk menambah rasa khas, makanan ini juga selalu ditambahkan sayur-sayuran.

"Untuk membuat umat Muslim berbuka puasa lebih tenang, kami juga menyediakan buah kurma dan teh manis secara gratis pula," tutur Hamdan ketika ditemui di Medan, Sumatera Utara, baru-baru ini.

Tak heran, dengan rasa khas yang sangat tersohor, banyak wisatawan dari luar kota yang sengaja datang ke masjid ini hanya untuk mencicipi bubur sup yang tersedia setahun sekali ini. Begitu bedug azan Maghrib sebagai tanda berbuka puasa, ratusan orang yang berkumpul di areal masjid pun terlihat menikmati bubur sup. Usai bersantap bersama, para umat Muslim di sini biasanya langsung melanjutkan aktivitasnya dengan salat Maghrib berjamaah di masjid. (ftr)