BERBAGAI macam sayuran bisa diolah dalam banyak resep. Terong, misalnya, yang akan menjadi santapan lezat dengan bumbu cabai. Tambahkan pula dengan makanan laut, seperti udang.
 
Bahan A:
2 buah terong ungu, potong serong
2 buah paprika hijau, potong 3x3 cm
4 buah cabai merah besar, potong 3x3 cm
 
Bahan B:
50 gr udang
1-2sdt/6gr garam
12 gr penyedap rasa
½ sdm minyak wijen
¼ sdt merica bubuk
30 gr tepung maizena
 
Bahan C (saus cabai):
2 buah bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm daun bawang, iris halus
Saus cabai (cabai giling, serai, dan lemon)
1 buah cabai merah, cincang
1 sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram

Cara Membuat:
1. Udang, garam, penyedap rasa, minyak wijen, dan maizena dicampur menjadi satu.
2. Balur terong, paprika, dan cabai dengan tepung. Setelah itu, balut kembali dengan adonan udang (bahan B).
3. Goreng semua bahan sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan cabai giling sampai harum. Masukkan gula pasir, kaldu bubuk instant, merica, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk sampai rata dan masukkan terong, paprika, dan cabai yang telah digoreng. Aduk dan kentalkan dengan larutan maizena.
5. Angkat dan sajikan.
 
Resep disarikan dari tabloid Genie edisi ke-51/tahun VIII (ftr)