SAAT Lebaran, ketupat menjadi santapan yang wajib dinikmati bersama beberapa lauk pauk lainnya. Bagaimana jika Lebaran tidak diwarnai dengan ketupat?

Menurut Chef Kelana dari Indonesian Chef Trainer, masyarakat di daerah Sumatera tidak menghidangkan ketupat saat Lebaran. Mereka justru menyajikan nasi. Nasi yang dihidangkan bukanlah sembarang nasi.

“Biasanya, nasinya itu seperti nasi kebuli dengan campuran daging atau ayam di dalamnya,” ucapnya saatd ihubungi Okezone, baru-baruini.

Yang lebih spesial, menurutnya, adalah sajian nasi kuning dengan perpaduan daging, teri, dan emping. Ada pula nasi kuning ketan yang menggunakan bahan kismis dan srikaya.

“Isinya ada kismis, kelapa dikasih gula, tapai, dan srikaya. Srikayanya itu dibuat dari campuran telur, gula jawa, dan santan,” imbuhnya. “Pokoknya rasanya itu enak banget. Cocok buat makanan penutup,” sambungnya. (ftr)