PERNAH merasakan olahan nasi goreng diberi tambahan mi? Bila belum, Anda bisa membuatnya di rumah, namanya nasi goreng mawut. Nama mawut sendiri berarti “berantakan”, seperti tampilan menu ini yang terbilang meriah.
 
Bahan:
2 piring nasi putih
2 lembar kol, iris halus
100 gr mi basah
1 batang daun bawang, iris
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 batang seledri, iris halus
2 sdm minyak goreng.
 
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah
5 butir bawang merah
1 sdt terasi matang
2 sdt garam
 
Pelengkap:
Ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, acara mentimun, dan kerupuk
 
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan kol, daun bawang, nasi putih, dan mi aduk rata.
2. Masukkan kaldu bubuk rasa ayam dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga bumbu merata, matang, angkat.
3. Sajikan hangat, lengkapi dengan ayam goreng, bawang goreng, telur mata sapi, kerupuk dan acar mentimun.
 
Resep disarikan dari buku 100 Resep Praktis Makanan Populer untuk Jualan karya Sisca Soewitomo (ftr)