RESTORAN atau sekadar kedai pinggir jalan yang menjajakan menu steak di Indonesia cukup menjamur. Satu lagi yang bisa menjadi referensi bersantap steak adalah Steak Hotel by Holycow di Kemang, yang menawarkan olahan steak daging sapi wagyu yang terkenal karena keempukannya.
 
Setelah sukses dengan gerai pertamanya di Radio Dalam, Jakarta Selatan, Steak Hotel by Holycow kembali membuka gerai terbaru di kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Gerai terbaru ini akan mengusung olahan daging sapi wagyu yang diyakini mampu menjawab selera makan para penikmat steak, khususnya di Jakarta.
 
"Banyaknya permintaan dari konsumen untuk membuka tempat baru, maka kami memilih daerah Kemang. Kemang adalah tempat yang premium dan tempat anak muda bergaul," jelas Wyanda Mardio, pemilik Steak Hotel by Holycow pada peresmian gerai terbaru di Kemang, Jakarta Selatan, baru-baru ini
 
Bila ditelisik, lanjut Wyanda, nama Holycow cukup mudah diingat. Ketika orang pertama membacanya, yang terlintas di benak adalah gerai ini memang fokus pada olahan daging sapi, khususnya wagyu. Beberapa menu steak, seperti wagyu sirloin, premium pride, wagyu tenderloin, buddy's special steak, burger wagyu, dan rib eye wagyu tetap menjadi andalan. Hanya memang, ada beberapa menu terbaru yang ada di gerai Steak by Holycow Kemang, yakni Wagyu Bolar Blade dan Wagyu T-bone dengan berat 400 gram. Untuk melengkapi olahan daging sapi wagyu, Steak by Holycow menghadirkan beberapa pilihan saus, yakni mushroom sauce, buddy's special sauce, bbq sauce, dan blackpepper sauce.
 
Dikatakan Wyanda, Steak by Holycow, yang buka sejak 15 maret 2010, berani menjual steak wagyu premium cut berkualitas marbling tinggi dengan harga murah. "Karena para pencinta steak sulit untuk bisa mengonsumsi sapi wagyu karena mahal, makanya kami ingin berikan harga murah agar mereka dapat menikmati daging wagyu yang tak kalah lezat," paparnya.
 
Untuk bisa menikmati olahan steak wagyu Steak by Holycow, harga yang ditawarkan mulai Rp 44 ribu hingga Rp 249 ribu untuk ukuran satu kilogram wagyu. Nikmati pula suasana restoran yang mengusung konsep tiga warna pada interiornya, membawa Anda seperti berada di rumah. (ftr)