Getting Time...
OKEFOOD | MakanYuk

"MasterChef Indonesia Perbanyak Masakan Indonesia"

Johan Sompotan - Okezone
Jum'at, 12 Oktober 2012 19:15 wib
detail berita
Chef Henry saat menjadi juri tamu di MasterChef Indonesia Seasson 2 (Foto:RCTI)
MASTERCHEF Indonesia Season 2, banyak orang berharap dengan ajang kompetisi memasak ini. President Indonesian Culinary Association (ICA) salah satunya, yang menginginkan MasterChef Indonesia memperbanyak masakan Indonesia.
 
"Saya berharap MasterChef Indonesia perbanyak masakan Indonesia, jangan masakan Western terus," tutur Chef Henry Alexis Bloem, President Indonesian Culinary Assosiation (ICA), kepada Okezone di acara Jakarta Culinary Festival (JCF) 2012 di Grand Indonesia, Jakarta, baru-baru ini.
 
Chef Henry menambahkan, bila tidak dimulai sejak dini maka perlahan masakan Indonesia akan terkikis. Apalagi, tegasnya, tayangan MasterChef Indonesia ditonton oleh jutaan pemirsa.
 
"Jangan karena masakan Western sangat mudah dibuat, itu yang terus-menerus dibuat. Masyarakat harus tahu proses memasak makanan Indonesia, yang pakai banyak bumbu. Ibaratnya, 70 persen kuliner Indonesia, 30 persennya masakan Western," tegasnya.
 
Namun sebelum memperkenalkan masakan, para kontestan sebaiknya memperhatikan dasar-dasar memasak, seperti memanggang, menggoreng, merebus, menumis, bahkan cara memegang pisau. Maklum, mereka bukanlah berasal dari dunia kuliner. Chef Henry menegaskan perlunya pemahaman lebih dalam kepada kontestan.
 
"Kalau cuma melihat saja, masak itu mudah sekali. Perlu diperhatikan, dunia memasak itu keras, jangan pernah mengganggap sebelah mata dunia kuliner. MasterChef Indonesia sebaiknya juga memberikan banyak gemblengan kepada kontestan untuk menambah wawasan mereka,” pungkasnya. (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : MasterChef

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Lebaran, Fatin Shidqia & Keluarga Kompak Bergaun Panjang
Menurut Fatin  Shidqia, gaun atau longdress mampu membuatnya terlihat lebih tinggi dan jenjang. Oleh sebab itu, dia berencana mengenakan gaun pada saat Lebaran.

Celebrity

Tanpa Gaston, Salam Tempel Jupe Kini Berbeda
Julia Perez (Jupe) mengaku masih menjalani tradisi salam tempel atau memberi angpau kepada kerabat, dan keluarga yang lebih muda. Seraya bercanda, Jupe mengaku, ada sedikit perbedaan dari salam tempel yang diberikannya.

Travel

Jakarta ke Bali Bisa Naik Kereta Api!
Melakukan pelesiran ke Jakarta menuju Bali bukan hanya menggunakan jalur udara atau bus. Namun bisa menggunakan kereta api. Keren!