Getting Time...
OKEFOOD | MakanYuk

"MasterChef Indonesia Perbanyak Masakan Indonesia"

Johan Sompotan - Okezone
Jum'at, 12 Oktober 2012 19:15 wib
detail berita
Chef Henry saat menjadi juri tamu di MasterChef Indonesia Seasson 2 (Foto:RCTI)
MASTERCHEF Indonesia Season 2, banyak orang berharap dengan ajang kompetisi memasak ini. President Indonesian Culinary Association (ICA) salah satunya, yang menginginkan MasterChef Indonesia memperbanyak masakan Indonesia.
 
"Saya berharap MasterChef Indonesia perbanyak masakan Indonesia, jangan masakan Western terus," tutur Chef Henry Alexis Bloem, President Indonesian Culinary Assosiation (ICA), kepada Okezone di acara Jakarta Culinary Festival (JCF) 2012 di Grand Indonesia, Jakarta, baru-baru ini.
 
Chef Henry menambahkan, bila tidak dimulai sejak dini maka perlahan masakan Indonesia akan terkikis. Apalagi, tegasnya, tayangan MasterChef Indonesia ditonton oleh jutaan pemirsa.
 
"Jangan karena masakan Western sangat mudah dibuat, itu yang terus-menerus dibuat. Masyarakat harus tahu proses memasak makanan Indonesia, yang pakai banyak bumbu. Ibaratnya, 70 persen kuliner Indonesia, 30 persennya masakan Western," tegasnya.
 
Namun sebelum memperkenalkan masakan, para kontestan sebaiknya memperhatikan dasar-dasar memasak, seperti memanggang, menggoreng, merebus, menumis, bahkan cara memegang pisau. Maklum, mereka bukanlah berasal dari dunia kuliner. Chef Henry menegaskan perlunya pemahaman lebih dalam kepada kontestan.
 
"Kalau cuma melihat saja, masak itu mudah sekali. Perlu diperhatikan, dunia memasak itu keras, jangan pernah mengganggap sebelah mata dunia kuliner. MasterChef Indonesia sebaiknya juga memberikan banyak gemblengan kepada kontestan untuk menambah wawasan mereka,” pungkasnya. (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : MasterChef

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Wanita Ini Percantik Nagita Slavina saat Dilamar Raffi
9 Agustus 2014 merupakan momen bahagia bagi pasangan selebriti Nagita Slavina dan Raffi Ahmad. Raffi telah mengikat Nagita alias Gigi dengan melamarnya di Apartemen Capital, Jakarta, beberapa waktu lalu.

Celebrity

Sudah Bahagia, Asmirandah & Jonas Minta Jangan Diusik Lagi
Sejak menikah dengan Jonas Rivanno, Asmirandah selalu diterpa gosip tak sedap. Terakhir ia harus mendengar isu jika dirinya mengalami kebangkrutan untuk menolong suaminya yang terlilit krisis finansial. Mengenai kabar ini, kuasa hukum Andah, Afdal Zikri membantahnya.

Travel

Turis Bertato Ini Dilarang Masuk Dubai
Setiap negara memiliki peraturan dalam memilih mana turis asing yang boleh masuk ke wilayahnya. Salah satunya yang dilakukan oleh Dubai.