Getting Time...
OKEFOOD | MakanYuk

"MasterChef Indonesia Perbanyak Masakan Indonesia"

Johan Sompotan - Okezone
Jum'at, 12 Oktober 2012 19:15 wib
detail berita
Chef Henry saat menjadi juri tamu di MasterChef Indonesia Seasson 2 (Foto:RCTI)
MASTERCHEF Indonesia Season 2, banyak orang berharap dengan ajang kompetisi memasak ini. President Indonesian Culinary Association (ICA) salah satunya, yang menginginkan MasterChef Indonesia memperbanyak masakan Indonesia.
 
"Saya berharap MasterChef Indonesia perbanyak masakan Indonesia, jangan masakan Western terus," tutur Chef Henry Alexis Bloem, President Indonesian Culinary Assosiation (ICA), kepada Okezone di acara Jakarta Culinary Festival (JCF) 2012 di Grand Indonesia, Jakarta, baru-baru ini.
 
Chef Henry menambahkan, bila tidak dimulai sejak dini maka perlahan masakan Indonesia akan terkikis. Apalagi, tegasnya, tayangan MasterChef Indonesia ditonton oleh jutaan pemirsa.
 
"Jangan karena masakan Western sangat mudah dibuat, itu yang terus-menerus dibuat. Masyarakat harus tahu proses memasak makanan Indonesia, yang pakai banyak bumbu. Ibaratnya, 70 persen kuliner Indonesia, 30 persennya masakan Western," tegasnya.
 
Namun sebelum memperkenalkan masakan, para kontestan sebaiknya memperhatikan dasar-dasar memasak, seperti memanggang, menggoreng, merebus, menumis, bahkan cara memegang pisau. Maklum, mereka bukanlah berasal dari dunia kuliner. Chef Henry menegaskan perlunya pemahaman lebih dalam kepada kontestan.
 
"Kalau cuma melihat saja, masak itu mudah sekali. Perlu diperhatikan, dunia memasak itu keras, jangan pernah mengganggap sebelah mata dunia kuliner. MasterChef Indonesia sebaiknya juga memberikan banyak gemblengan kepada kontestan untuk menambah wawasan mereka,” pungkasnya. (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : MasterChef

Facebook Comment List

 
 

Lifestyle

Suami Wajib Lakukan Ini Hadapi Istri Menopause
Banyak pihak keluarga yang kesulitan bagaimana caranya menghadapi wanita yang sudah menopause. Terkadang bukan mendapat dukungan, namun yang diterima sebuah masalah.

 

Celebrity

Nikita Mirzani Gugat Cerai Suami Lagi
Aktris kontroversi Nikita Mirzani kembali muncul dengan kabar tak baik. Nikita kembali menggugat cerai sang suami, Sajad Ukra di Pengadilan Agama (PA) Jakarta Selatan.

Travel

Danau Terindah di Asia Tengah, Berubah Warna saat Musim Panas
Danau Karakul atau Black Lake terletak dataran di tinggi dan kering pada Pegunungan Pamir di Tajikistan. Berada di dalam kawasan Taman Nasional Tajik, tempat ini menjadi salah satu lokasi terindah dan terpencil di Asia Tengah.