Getting Time...
OKEFOOD | MakanYuk

Menyiapkan Makan Siang bersama Chef Juna

Dewi Yanti - Okezone
Sabtu, 24 November 2012 13:36 wib
detail berita
Chef Juna (Foto: Dewi/Okezone)
MELIHAT atraksi Chef Juna di televisi pasti sudah biasa. Namun, pasti lebih menyenangkan bila bisa melihat salah satu juri MasterChef Indonesia ini secara langsung.

Chef Juna menjadi salah satu chef yang paling ditunggu atraksinya pada Jakarta Culinary Challenge (JCC) 2012 di Hall D JIExpo Kemayoran, Jakarta. Antusias penonton terlihat dari penuhnya kursi yang disediakan panitia sehingga beberapa pengunjung yang ingin menyaksikan kelihaian Chef Juna terpaksa berdiri.

Kali ini, Chef Juna memilih seafood sebagai tema menu yang disajikan. "Temanya hari ini, yaitu ikan, seafood. Bahan-bahannya mudah didapat di supermarket bagi chef dan ibu-ibu yang ingin membuatnya," kata Chef Juna memperkenalkan menu yang akan dibuatnya.

Menurutnya, menu ini bisa untuk makan malam namun lebih pas disantap pada saat makan siang. Bahan utamanya menggunakan ikan kakap fillet. Cara membuatnya pun sangat mudah bagi siapa saja.

Chef Juna, yang dibantu oleh dua asistennya, sangat terampil membuat Cashews Chili Crusted Snapper with Shrimp and Cucumber Wraps. Sebuah sajian berbentuk gulungan dengan tortila sebagai kulitnya lalu diisi ikan goreng yang telah dilumuri irisan tipis kacang mede serta salad dan shrimp.

Chef Juna juga memperlihatkan bagaimana membuat salad untuk campuran bahan isi dari menu ini. "Saladnya jangan terlalu basah dan jangan terlalu kering," ujarnya sambil memasukkan Tatsoi OR Mizuna Mesclun ke dalam air perasan lemon yang telah diberi merica putih bubuk.

Menu ini pas disajikan bersama timun Jepang dan Tatsoi sebagai garnish. Berikut resep Kebab Seafood ala Chef Juna untuk bocoran Anda bila membuatnya sendiri.
(ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Chef Juna

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Celebrity

Jessica Iskandar Bahagia Punya Anak dari Pria Bule
Jessica Iskandar belum cerita sekalipun tentang pernikahannya dengan pria bule keturunan Jerman bernama Ludwig Franz Willibald. Dari pernikahan itu, Jessica telah dikaruniai seorang bayi yang sering diunggah di sosial media.

Travel

Janpath Market, Pasar Favorit Ekspatriat di India
Hanya dengan berjalan kaki dari Delhi Metro, pasar tradisional ini ternyata sangat populer bagi para ekspatriat. Bahkan, mereka sering nongkrong dan menghabiskan waktu di pasar ini.