Getting Time...
OKEFOOD | Kue

Cenil

Dewi Yanti - Okezone
Jum'at, 29 Maret 2013 07:07 wib
detail berita
(Foto:Repro)
NIKMATI momen liburan Anda dengan jajanan pasar berwarna-warni ini. Anak-anak pasti suka dengan teksturnya yang kenyal dan terasa manis.

Bahan:
300 gr tepung kanji
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt pewarna hijau (pasta pandan)
1/2 sdt pewarna merah
Air secukupnya

Taburan:
200 gr kelapa tua, kupas, parut memanjang
1/4 sdr garam halus
60 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Taburan: campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Kukus 10 menit. Angkat, dinginkan.
2. Cenil: campur tepung kanji dengan garam, aduk rata. Tuang air sedikit deni sedkit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Bulatkan adonan, rebus dalam air mendidih selama 4 menit atau hingga permukaan adonan terselimuti lapisan bening, tetapi masih mentah bagian tengahnya. Angkat dan tiriskan.
4. Uleni kembali hingga adonan kalis. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan masing-masing pewarna hijau dan merah. Aduk rata.
5. Ambil sejumput adonan, bentuk bola kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Rebus adonan di dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan. Taburi cenil dengan kelapa parut dan gula pasir.

Resep disarikan dari buku Panduan Menu Sebulan Praktis & Lezat karya T.S. Dharmaputra dkk (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Kue

Facebook Comment List

FAVORIT CELEB

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Diomeli Ibunda, Julie Estelle Kapok Gelapkan Kulit
Setelah sempat tertarik memiliki kulit coklat, Julie Estelle akhirnya kapok tanning. Selain tidak pernah berhasil memiliki kulit esotis, Julie menganggap tanning berbahaya untuk kulit.

Celebrity

Nia Daniati Tak Sudi Farhat Ajak Regina Lebaran ke Rumahnya
Bulan Ramadan adalah bulan yang tepat untuk menghapus segala salah dan khilaf. Puncaknya saat Idul Fitri seluruh umat muslim saling mengucapkan dan memohon maaf.

Travel

Tiga Barang Peserta The Extreme Journey 2014 Disita!
Memasuki babak seri Asia, peserta The Extreme Journey 2014 kian dipersulit. Bahkan, barang milik peserta seperti dompet, uang serta atm disita. Wow!