Getting Time...
OKEFOOD | Kue

Cenil

Dewi Yanti - Okezone
Jum'at, 29 Maret 2013 07:07 wib
detail berita
(Foto:Repro)
NIKMATI momen liburan Anda dengan jajanan pasar berwarna-warni ini. Anak-anak pasti suka dengan teksturnya yang kenyal dan terasa manis.

Bahan:
300 gr tepung kanji
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt pewarna hijau (pasta pandan)
1/2 sdt pewarna merah
Air secukupnya

Taburan:
200 gr kelapa tua, kupas, parut memanjang
1/4 sdr garam halus
60 gr gula pasir

Cara membuat:

1. Taburan: campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Kukus 10 menit. Angkat, dinginkan.
2. Cenil: campur tepung kanji dengan garam, aduk rata. Tuang air sedikit deni sedkit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Bulatkan adonan, rebus dalam air mendidih selama 4 menit atau hingga permukaan adonan terselimuti lapisan bening, tetapi masih mentah bagian tengahnya. Angkat dan tiriskan.
4. Uleni kembali hingga adonan kalis. Bagi adonan menjadi dua, tambahkan masing-masing pewarna hijau dan merah. Aduk rata.
5. Ambil sejumput adonan, bentuk bola kecil. Lakukan terus hingga adonan habis. Rebus adonan di dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan. Taburi cenil dengan kelapa parut dan gula pasir.

Resep disarikan dari buku Panduan Menu Sebulan Praktis & Lezat karya T.S. Dharmaputra dkk (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Kue

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Celebrity

Sering Bergonta-ganti Pasangan, Nia Takut "Layani" Farhat
Lewat kuasa hukumnya, Nia Daniati mengaku sudah tujuh tahun tidak memberikan Farhat Abbas hak biologisnya. Namun, Nia memiliki alasan mengapa tidak melakukannya.

Travel

Gedung Pencakar Langit Hiasi Panorama Hong Kong
Hong Kong adalah kota yang moderen, sayang mereka hanya memiliki sedikit lahan untuk mengembangkan kotanya. Namun, hal tersebut tak membuat Hong Kong kehilangan akal.