Getting Time...
OKEFOOD | Makanan

Steak With Negi Nuta

Senin, 6 Mei 2013 13:19 wib
detail berita
(Foto: globaltv)
STEAK, menu berbahan daging yang pas disantap dengan siraman saus. Chef Juna menghadirkan salah satu steak andalannya berikut ini dalam tayangan ARJuna (Ala Resep Juna) di Global TV, yang tayang Senin-Jumat pukul 16.30 WIB.

Bahan steak:
4 striploin, potong setebal 2 cm
2 sendok makan olive oil
4 sendok makan plain butter
8 batang thyme
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya

Bahan negi nuta:
2 ikat daun bawang
1/4 gelas biji wijen
140 gram miso putih
2 sendok makan gula
2 sendok makan mirin
6 sendok makan air
4 sendok makan cuka beras
2 sendok teh karashi mustard (spicy yellow mustard khas Jepang)
20 helai daun obha (potong menjadi 2 bagian)

Cara membuat:
1. Bumbui striploin dengan garam dan lada hitam.
2. Panaskan setengah sendok makan olive oil di atas penggorengan, masukkan steak dan masak selama 2 menit hingga warnanya kecoklatan, kemudian balik dan lakukan hal yang sama.
3. Oleskan 1 sendok makan plain butter di atas steak, biarkan meleleh dan letakkan 2 batang thyme pada setiap steak, lalu terus oles selama 2 menit.
4. Rebus air dalam penggorengan agak besar, kemudian masukkan daun bawang hingga layu.
5. Keringkan daun bawang, pastikan untuk menyaring airnya sebisa mungkin, letakkan di atas permukaan rata lalu gosokkan sisi tumpul pisau pada daun bawang hingga berbentuk melingkar.
6. Panaskan air dan mirin, tambahkan gula dan kocok hingga halus lalu masukkan miso dan aduk semuanya.
7. Kecilkan api, masukkan cuka beras dan karashi mustard.
8. Potong steak setebal 2 cm, potong daun bawang setebal 3 cm dan atur bersama dengan daun obha.
9. Letakkan saus sumiso (campuran miso dan cuka) ke atas bagian daun bawang dan steak. Hias dengan biji wijen. (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Makanan

Facebook Comment List

 
 

Lifestyle

Jadi Miss Indonesia, Maria Rahajeng Lebih Anggun
Menjadi Miss Indonesia 2014, rupanya membawa perubahan pada diri seorang Maria Rahajeng. Terutama bagaimana penampilannya di depan publik.

Celebrity

Foto Carson Bareng Wanita Beredar, Farah Quinn Pilih Berlibur
Menjelang sidang perdana perceraian yang akan digelar di Pengadilan Agama Jakarta Selatan, besok, Farah Quinn kembali diterpa isu tak sedap. Foto sang suami, Carson Quinn, bersama wanita lain tersebar. Namun, keduanya malah memilih berlibur ke Bali.

Travel

Ribuan Turis 'Berduit' Bakal Blusukan di Pedesaan Bali & NTT
Kemenparekraf menggagas kegiatan wisata olahraga di kawasan Bali dan NTT. Ini memungkinkan ribuan wisatawan merasakan sendiri pengalaman batin ketika blusukan membaur dengan masyarakat pedesaan.