Getting Time...
OKEFOOD | Konsultasi Okefood

Agar Jelly Tidak Berair di Dalam Kulkas

Dewi Yanti - Okezone
Sabtu, 11 Mei 2013 18:06 wib
detail berita
(Foto:Yourdictionary)
HAI, salam kenal Chef. Saya sering membuatkan si kecil agar-agar karena dia sangat suka teksturnya yang kenyal. Namun, jika sudah bermalam di kulkas terkadang agar-agar menjadi berair. Apa yang harus saya lakukan ya?

Ikha-Bekasi

Jawab:
Jelly atau agar-agar kenyal dengan warna-warna bening cerah sangat disukai anak-anak. Bila Anda mendapati jelly mulai berair, coba perhatikan proses pembuatannya.

Jika ingin menyajikan es dengan campuran jelly atau puding, Anda bisa membuatnya di pagi hari lalu menyimpannya di kulkas. Buatlah sesuai kebutuhan sehingga jelly tidak bermalam.

Namun jika tidak habis, Anda harus memperhatikan proses pembuatannya agar kesegaran jelly tetap terjaga. Gunakan agar-agar dengan kulitas terjamin untuk menghasilkan jelly yang berkualitas pula.

Jika dalam petunjuk pembuatan jelly disarankan menggunakan 3 takaran gelas untuk satu bungkus agar-agar, maka kurangi satu takaran hingga Anda hanya menggunakan dua gelas air atau sekira 50 gr air untuk memasak agar-agar.

Hasilnya akan lebih keras sehingga bisa disimpan lebih lama sekira 2-3 hari. Meskipun besoknya akan berair, tidak akan benyek karena proses penyimpanan yang benar.

Dhany R. Satyadharma
Penulis buku Cooking Is Fun, Memasak Tanpa Api dan pendiri La Femme Patiserrie
(ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Berita Terkait : Dessert

Facebook Comment List

FAVORIT CELEB

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Pakai Sport Bra, Rita Ora Pamer Perut Kencang
Gaya berbusana penyanyi Rita Ora, selalu mengundang perhatian. Seperti terlihat beberapa waktu yang lalu saat peluncuran parfum, ia kenakan busana serba metalik. Nah, kali ini penyanyi yang gemar pakai lipstik merah, terlihat tampil mengenakan setelan busana sporty.

Celebrity

Polisi Temukan 860 Miras di Tempat Karaoke Syahrini
Karena belum memiliki izin, Pemkot Tangerang beserta pihak kepolisian terpaksa menutup tempat karaoke milik Syahrini di Tangerang City Mall, Tangerang, pada Jumat kemarin.

Travel

Ikan Piranha Sebesar Manusia Hidup di Kongo
Sungai Kongo selalu membuat wisatawan penasaran dengan pesonanya. Nampaknya, di perairan sungai tersebut hidup monster ikan seberat 100 kilogram.