Getting Time...
OKEFOOD | MakanYuk

Wawancara Eksklusif Chef Arnold Poernomo

Chef Arnold Naikkan Standar Masakan Indonesia di MasterChef

Dewi Yanti - Okezone
Selasa, 11 Juni 2013 13:45 wib
detail berita
Chef Arnold Poernomo (Foto:Ahmad/Okezone)
TAYANGAN MasterChef Indonesia Season 3 tampil lebih megah dan energik. Tidak hanya dari segi tampilan, kualitas kontestan juga meningkat, membuat mereka dihadapkan pada tantangan yang semakin membutuhkan penanganan profesional untuk menghasilkan hidangan berkelas, termasuk masakan Indonesia.

Dua musim MasterChef Indonesia sebelumnya, Anda mungkin lebih banyak melihat hidangan Western. Di musim ketiga ini, kompetisi memasak chef amatir tersebut akan lebih banyak menyajikan hidangan Indonesia dalam setiap episodenya. Sebanyak 60 persen hidangan Indonesia akan ditampilkan dari lebih 150 jenis hidangan, sisanya kuliner dari negara lain.

“(MasterChef Indonesia Season 3) lebih sering menyajikan masakan Indonesia, tapi masakan Indonesianya lebih ke tampilan restoran karena kita mau viewers luar juga lihat, makanan Indonesia bukan cuma yang seperti yang sering dilihat,” kata Chef Arnold dalam kunjungannya ke redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta, baru-baru ini.

Melalui kompetisi memasak MasterChef, kuliner Indonesia perlahan diangkat, baik dari segi kualitas rasa maupun penampilan. Misalnya saja pada tayangan MasterChef Indonesia Season 3 episode 8 yang tayang 1 Juni 2013, yang mengangkat makanan ikonik Indonesia dengan kualitas dan tampilan international.

Kemampuan kontestan yang semakin bagus menjadi poin tersendiri dalam menghadirkan tantangan olahan hidangan yang semakin sulit.  Namun, tidak jarang pula hidangan Indonesia yang kedengarannya rumit dibuat praktis dengan kreativitas untuk menghasilkan hidangan yang unik.

“Kita ingin menaikkan standarnya, supaya orang-orang luar juga pada tahu kalau masakan Indonesia bisa disajikan seperti Western, (orang) Indonesia juga bisa masak Western, bukan cuma nasi goreng. We have the capability of that,” lanjut chef yang memulai karier kulinernya sejak usia 14 tahun ini. (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Facebook Comment List

FAVORIT CELEB

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

David Nikah, Amin Desain Busana Personel Noah
Sebulan lagi, pemain sinetron Gracia Indri bakal mengikat janji tali perkawinan dengan keyboardist David “Noah”.

Celebrity

Giliran Marshanda Ngaku Diusir Ben
Ben Kasyafani pernah mengaku tidak diizinkan menemui anak. Kini, giliran Marshanda mengaku diusir Ben saat ingin menemui Sienna.

Travel

Dikuasai Asing, Hukum Pariwisata Indonesia Lemah
Indonesia memiliki kepulauan luas, tak dipungkiri kepulauan Indonesia dikuasai asing. Hal ini ditandakan hukum wisata Indonesia lemah.