Topik » Makan Yuk more...
Getting Time...
OKEFOOD | MakanYuk

Wawancara Eksklusif Chef Arnold Poernomo

Chef Arnold Naikkan Standar Masakan Indonesia di MasterChef

Dewi Yanti - Okezone
Selasa, 11 Juni 2013 13:45 wib
detail berita
Chef Arnold Poernomo (Foto:Ahmad/Okezone)
TAYANGAN MasterChef Indonesia Season 3 tampil lebih megah dan energik. Tidak hanya dari segi tampilan, kualitas kontestan juga meningkat, membuat mereka dihadapkan pada tantangan yang semakin membutuhkan penanganan profesional untuk menghasilkan hidangan berkelas, termasuk masakan Indonesia.

Dua musim MasterChef Indonesia sebelumnya, Anda mungkin lebih banyak melihat hidangan Western. Di musim ketiga ini, kompetisi memasak chef amatir tersebut akan lebih banyak menyajikan hidangan Indonesia dalam setiap episodenya. Sebanyak 60 persen hidangan Indonesia akan ditampilkan dari lebih 150 jenis hidangan, sisanya kuliner dari negara lain.

“(MasterChef Indonesia Season 3) lebih sering menyajikan masakan Indonesia, tapi masakan Indonesianya lebih ke tampilan restoran karena kita mau viewers luar juga lihat, makanan Indonesia bukan cuma yang seperti yang sering dilihat,” kata Chef Arnold dalam kunjungannya ke redaksi Okezone di Gedung HighEnd, Jalan Kebon Sirih, Jakarta, baru-baru ini.

Melalui kompetisi memasak MasterChef, kuliner Indonesia perlahan diangkat, baik dari segi kualitas rasa maupun penampilan. Misalnya saja pada tayangan MasterChef Indonesia Season 3 episode 8 yang tayang 1 Juni 2013, yang mengangkat makanan ikonik Indonesia dengan kualitas dan tampilan international.

Kemampuan kontestan yang semakin bagus menjadi poin tersendiri dalam menghadirkan tantangan olahan hidangan yang semakin sulit.  Namun, tidak jarang pula hidangan Indonesia yang kedengarannya rumit dibuat praktis dengan kreativitas untuk menghasilkan hidangan yang unik.

“Kita ingin menaikkan standarnya, supaya orang-orang luar juga pada tahu kalau masakan Indonesia bisa disajikan seperti Western, (orang) Indonesia juga bisa masak Western, bukan cuma nasi goreng. We have the capability of that,” lanjut chef yang memulai karier kulinernya sejak usia 14 tahun ini. (ftr)
Download dan nikmati kemudahan mendapatkan berita melalui Okezone Apps di Android Anda.

Facebook Comment List

 
 
BACA JUGA »

Lifestyle

Sikap Tegas Norman Kamaru Sering Bikin Istri Menangis
Daisy Paindong merupakan istri dari penyanyi lip synch yang melejit namanya di You Tube, Norman Kamaru. Sejak dinikahi Norman dua tahun lalu, Daisy mengaku sering menangis lantaran sikapnya yang terlalu tegas.

Celebrity

Syahnaz Bantah Ribut dengan Billy Syahputra
Syahnaz Syadiqah akhir-akhir ini diisukan telah mengakhiri hubungannya dengan Billy Syahputra adik Olga Syahputra. Namun, hal tersebut dibantah oleh adik Raffi Ahmad itu.

Travel

Harajuku, Jepang Tempat Bebas Berekspresi
Berkunjung ke Jepang terutama di daerah Harajuku terkenal dengan fesyen nyentriknya  membuat Anda merasa bebas, tentu saja dalam arti bebas berekspresi dalam berbusana.